Ingredienti per 4 persone.
- Gnocchetti sardi 350 g 1 spicchio d aglio
- 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
- 3 pomodori tagliati a cubetti
- 200 g di salsiccia fresca sbriciolata senza aceto di Santadi , basilico c b sale e pepe 3 cucchiai di olio evo.
PREPARAZIONE : portare a ebollizione una pentola media di acqua e salaria.nel frattempo far dorare l aglio e la cipolla Nell olio.eliminre l aglio e rosolare la salsiccia , terminata la cottura aggiungere il pomodoro un pizzico di sale e pepe , il basilico e lasciare insaporire il tutto per 10 minuti. Cuocere la pasta per almeno 14 o 15 minuti, scolarla farla saltare per alcuni minuti in padella con il sugo preparato in precedenza, aggiungere il pecorino grattugiato. Impiattare e servire ben caldo con un filo d olio evo .Buon appetito.
