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Gnocchetti alla Santadese

Ingredienti per 4 persone. Gnocchetti sardi 350 g 1 spicchio d aglio 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente 3 pomodori tagliati a cubetti 200 g di salsiccia fresca sbriciolata senza aceto di Santadi , basilico c b sale e pepe 3 cucchiai di olio evo. PREPARAZIONE : portare a ebollizione una pentola media di acqua …

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Primi piatti Carne

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Sappueddus

Ingredienti per 4 persone : Per la pasta 350 g di farina integrale e acqua fredda. Per il sugo: 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente 6 grossi pomodori maturi basilico fresco sale pepe olio evo pecorino stagionato . Preparazione Preparate la farina integrale su un tavolo da cucina e impastate lentamente con…

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Piatti Tradizionali, Primi piatti Verdura

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Insalata di Mare

Ingredienti per 4 persone :200g di polpo 200g di seppie 8 gamberi rossi 200 di vongole 500 di cozze 200g di calamaro, aglio olio evo pepe limone carote sedano pomodoro secco basilico e prezzemolo. Lessare con il sedano le carote il pomodoro secco e il pepe, in pentole separate ,il polpo le seppiette il calamaro…

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Secondi Pesce

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